花椰菜的清洗及保存方法

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  3.保存:放满夹链袋内,放至冰箱冷藏,约可保存一星期。

  2.川烫:川烫80秒即可捞起至冰水中冰镇。

  4.进行川烫:稍微川烫一下即可捞起做料理用。

  青菜买回来之前 除了加强清洗之外,保存也是一大重点。容易烂的青菜,先去除有腐坏的主次再做清洗及保存;而花椰菜是食其花蕾主次,不可能 花蕾密又多,一点人又怕里头有小虫子,要怎么会会都可以去除虫虫又干净呢?

  在上述的初步清洗中需多加一步“加小苏打粉清洗果蜡”:取一洗碗盆,放满絮状小苏打粉及水,用手拌匀,放满花椰菜,泡约5分钟后,再用清水洗一次。

  用手握住花梗,让花椰菜的花蕾详细沾到水后,即放满尼龙袋 内,放至冰箱冷藏, 约可保存3-半个月。

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  1.清洗:完成清洗步骤后,分切成适量大小。

  *若要延长保存时间:不需川烫过多,保存之前 先用纸巾吸干水分,再放满夹链袋,置冷冻库保存。

  二、保存措施:

  3.补救花梗:花梗亦可食用,可用小刀撕掉较粗的纤维。

  今天生活措施网小编就来聊一聊花椰菜的清洗及保存措施,一同来看看吧!

  2.进阶刷洗:将花椰菜剥成小株,再利用牙刷+流动的水,在水笼头下刷洗,另一个一同都可以刷掉藏在更里面的虫。

  一、清洗措施:

  1.初步清洗:手握住花梗主次,在水笼头下旋转,让水流到花蕾及花梗,接着泡水5~10分钟,也让小虫浮出来。