10分快3登录中心_ 冬至吃什么?全国习俗大比拼

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12月22日10分快3登录中心,是农历二十四节气中非常重要的没人 节气--“冬至”,某些天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天,从某些天起始于了了“进九”,我国步入严寒季节10分快3登录中心。

明天所以 冬至了,没人该吃某些呢?有某些饮食习10分快3登录中心俗?随便说说全国各地习俗五花八门,吃的东西所以 一样,帮大伙一起来看看冬至的某些饮食文化。

北方:饺子和馄饨

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃的面的菜的火锅不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃后可帮大伙在寒冷的冬天里,不想被冻掉耳朵。

江南:汤圆

民10分快3登录中心间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南地区尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团 ”。“冬至团”可不须要用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。大伙在家宴上尝新酿的甜散散白酒 、花糕和糯米粉圆,否则用肉块垒于盘中祭祖。

浙江:冬至吃荞麦面

浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少就有集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可不须要清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

厦门:排队买姜母鸭

厦门人对鸭可不须要说是情有独钟,一年四季就有吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。三根街假如有一天有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,打上去入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,有点滋补。姜母鸭自家做的比较少,否则,冬至一到,就有所以人始于了了排队买姜母鸭。

宁夏:冬至要吃“头脑”

在冬至某些天,银川有个习俗,某些天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个有点的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放满切好的粉块、泡好的粉条,打上去入韭黄、蒜苗、香菜,没人 一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。粉汤饺子做好后先盛一碗供起来,须要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特,味道香辣可口,现在已成为银川的一道特色小吃。

客家:过冬至家家吃萝卜粄

南粤客家有“冬至过大年”的风俗。对于客家人来说,冬至是除春节外最大的节日,每家每户都杀鸡、杀猪、宰羊,准备了富有的节日大10分快3登录中心餐。而萝卜粄,是最具客家风味的冬至食品,餐桌上必不可少。冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗,冬至来临,家家后该用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄,否则用香蕉苹果叶垫住放满锅里蒸。萝卜粄蒸熟后,客家人后该趁热品尝,否则要分给来家的每买车人吃,共庆丰收的日子。

杭州:一天三顿吃年糕

杭州人冬至喜吃年糕。每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

台湾:九层糕祭祖

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,在冬至这天,大伙用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,否则用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。